Приготовление блюд горячего цеха по технологическим картам, включая подготовку продуктов, тепловую обработку, оформление и подачу. Соблюдение рецептур, технологических процессов и стандартов качества приготовления блюд. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил личной гигиены на рабочем месте. Обеспечение сохранности и правильного использования продуктов. Составление заявок на продукты и контроль их поступления на склад. Участие в инвентаризации продуктов и оборудования. Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.