Приготовление блюд согласно технологических карт При графике 07-00 до 17-00 приготовление блюд на завтрак (шведский стол)для гостей Приготовление обедов для персонала При графике 11.00-23.00 приготовление блюд по меню а-ля карт Поддержание чистоты кухни, рабочей зоны, оборудования и инвентаря Контроль исправности оборудования Соблюдение контроля - качества продуктов, сроков годности, наличия маркировки, товарного соседства 8. Ведение документооборота, акты списания, заборные листы, составление заявок Участвовать (при необходимости) в стажировке и практике в качестве наставников. |